O governador Wellington Dias inaugurou um Frigorífico-Escola em São João do Piauí. Implantado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em parceria com o Governo do Estado e Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e Parnaíba (Codevasf), vai beneficiar carnes e ministrar cursos. Estima-se que um animal avaliado em R$ 100 poderá valer R$ 400, depois de beneficiado e transformado em linguiça, almôndegas, hambúrguer, sarapatel, sendo enviado para Brasília, Teresina, São Paulo e Rio de Janeiro. O objetivo, agora, é criar uma cooperativa de produtores da região, para garantir o abastecimento do frigorífico”. O frigorífico-escola tem capacidade para beneficiar carnes de até 30 animais/dia.