Ingredientes:

- 1 quilo de pernil de cordeiro

- 2 cebolas grandes raladas

- ½ garrafa de vinho tinto seco

- 5 dentes de alho picados

- 10 ramos de alecrim

- 1 colher de sopa de pimenta rosa ligeiramente socada

- Suco de 2 limões

- Sal o quanto baste

Modo de Fazer:

Deixe o pernil de molho nos temperos de um dia para o outro. Leve ao forno coberto com papel alumínio e regado com azeite. Quando estiver cozido (o tempo vai depender do tamanho do pernil) retire o papel e deixe dourar.