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Cabrito Assado

Autor: Capril Por-do-Sol - 19/11/2010

Ingredientes:

- 1/4 de traseiro de cabrito

- alho

- sal

- óleo

- pimenta-do-reino

- vinagre

- louro

- toucinho defumado

 

 

 

 

Modo de Fazer:

- Depois de bem limpo o cabrito, esfregue-o com alho socado e sal. Embeba-o no azeite, num pouco de vinagre, louro, pimenta e deixe-o descansar algumas horas nesse molho.

- Depois ponha-o numa assadeira, cubra com tiras de toucinho e junte o molho em que ficou temperado. Leve ao forno e vire-o de vez em quando para dourar por igual. Quando pronto, retire do forno.

- Coe o molho em que foi assado e aproveite para dourar algumas batatas, já cozidas à parte.

 

Receita: Capril Por-do-Sol






Link para esta p᧩na: http://www.revistaberro.com.br/?pages=materias/ler&id=1471


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