Ingredientes:

- 2 bifes grandes de cordeiro, magros, da paleta ou pernil.

- Sal e pimenta-do-reino moída na hora.

- Óleo - 15 mL

- Geleia de laranja - 60 mL.

- Molho inglês (worcestershire) - 30 mL

- Sementes de gergelim - 15 g

- Folhas verdes a gosto, em salada.

Modo de preparar:

- Colocar o cordeiro na tábua e esperar. Em tigela pequena misturar o azeite, compotas, molho inglês e sementes de gergelim. Pincelar o molho sobre o cordeiro, dos dois lados, até ficar bem revestido. cozinhar em grelha pré-aquecida por 6-8 minutos de cada lado.

- Enfeitar o cordeiro com as folhas de salada e servir com pão. Serve 2 pessoas.

- Tempo de preparação: 5 minutos. Tempo de assar: 20 minutos.