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Mineiros apostam no leite de cabra

- 04/08/2011

Cafeicultores da região de Manhuaçu (MG), além do café, cultura tradicional da região, estão investindo na caprinocultura de leite. A nova atividade é ideal para a agricultura familiar, geralmente em pequenas propriedades. As cabras não exigem grandes áreas de pastagens, nem muita mão-de-obra, podendo garantir um lucro fixo, sem comprometer a produção de café.

"São animais de fácil manejo. Todas as pessoas da família do produtor podem ajudar a cuidar delas, pois são bem dóceis. O que se gasta com uma vaca dá pra cuidar de quatro cabras", afirma o técnico agropecuário da Emater-MG de Santa Margarida, Lino Alberto Diniz. O grupo reunido já produz 500 litros/dia, vendendo para um laticínio de Nova Friburgo, no Rio de Janeiro, segundo Rivanildo Moreira, presidente da Associação dos Produtores de Córrego São Félix de Água Limpa, com 11 sócios.

Rivanildo cria 63 cabras em apenas 3 hectares. O leite é vendido por R$ 1,3 o litro. O produto é armazenado em um tanque de resfriamento coletivo, que fica na propriedade de Rivanildo.

Em Simonésia, 12 produtores imitaram o exemplo de Manauaçu, com recursos da linha de crédito Pronaf (individual). Já têm mais de 200 cabeças de caprinos e também vendem o leite para Nova Friburgo, mas ainda sem o tanque de resfriamento de leite. Por conta disso, alguns preferem vender o leite na cidade, a R$ 3 o litro.

Em confinamento, cada cabra ocupa apenas três metros quadrados - segundo a Emater. No total, Minas Gerais tem cerca de 200 produtores de leite de cabra - segundo a Caprileite. A maior concentração está na Zona da Mata. Também de acordo informações da entidade, Minas tem um rebanho de aproximadamente, 200 mil cabeças, entre caprinos para corte e para leite. Mas tudo indica que estes números vão subir.






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