Entrevista com Antônio Castilho, Presidente da ABCDorper
De norte a sul, a raça Dorper vem modificando a fisionomia dos tradicionais cordeiros de corte, caracterizando um importante patamar na produção de carne no Brasil.
1) Como anda hoje o mercado do Dorper no Brasil comparado com 5 anos atrás, no Registro Genealógico e no mercado?
AC - O mercado de Dorper tem crescido em ritmo acelerado. No ano de 2011 o crescimento dos registros superou a marca dos 30%, sendo hoje a raça que mais registra na ARCO, o mercado de Dorper hoje, está presente em todos os estados da Federação. A ABCDorper tem promovido um amplo trabalho de estruturação dos núcleos estaduais e conta atualmente com um crescimento destacado em diversos Estados do Brasil, como por exemplo nos Estados de São Paulo, Bahia, Minas Gerais, Distrito Federal e no Espírito Santo. Não existem meios de se comparar o que está acontecendo atualmente com o mercado há 5 anos atrás, uma vez que atualmente o Dorper assumiu a liderança nos registros genéticos sobre todas as demais raças no Brasil e está conseguindo um sobrepreço de até 20% no produto de meio sangue.
2) Como está o Projeto de Linhagens da raça Dorper?
AC - A ABCDorper definiu que para os próximos anos será fundamental a convergência das linhagens dos criatórios do Brasil, com o foco no desenvolvimento de animais de genética segundo o padrão Sul Africano. Para tal, contaremos com o apoio do Dr. Daan Bosman, especialista e técnico da Associação Sul-Africana de Dorper, para apoiar-nos nos julgamentos, nos seminários técnicos, e através de consultorias patrocinadas, onde produtores mais organizados poderão patrocinar seminários gratuitos para produtores de menor porte. Assim, a ABCDorper mais uma vez consegue trazer o que é de melhor no mundo e oferece aos seus associados, independentemente de seu poder aquisitivo, as mesmas condições e orientações para o desenvolvimento de seu criatório.
3) Como está o Projeto Dorper 2020, para exigir DEP de todos os animais? Como um novato pode começar a gerar DEPS?
AC - O projeto foi concluído por grupo de especialistas-técnicos e apresentado por mim em Brasília, diretamente ao Ministro do MAPA, Dr. Mendes Ribeiro, e ao Secretário Caio Rocha. O projeto aguarda o apoio do Governo Federal para dar início em sua fase de implantação. Se começarmos neste ano, até 2020 teremos dados estatísticos de grande valor para os produtores. O processo de entrada no registro da DEP, terá a liderança da ABCDorper e contará com o apoio do maior número de produtores possível. Para os novos produtores, estes serão orientados de como deverão fazer os levantamentos de dados oficiais de seu plantel, e inseri-los junto ao cadastro da ABCDorper para a formalização dos dados junto ao programa de DEP. A ABCDorper cadastrou o laboratório Linkgen como um dos parceiros, para a avaliação inicial de DNA dos animais. Esta é a fase inicial, pois certifica os registros originais e oferece condições básicas para o início do projeto de DEP.
4) A formação de grande conglomerados de criadores de Dorper é um bom caminho para a raça?
AC - Sem dúvida. Temos visto grandes grupos de criadores se juntarem para dar sequência na implantação de grandes projetos, como o de Xique-Xique e o projeto do Dr. Luiz Teixeira. Não existirá o mercado de genética sem existir um forte mercado de produção de carne. Atualmente os produtores nacionais já descobriram que a fórmula ideal de se produzir é através do melhoramento genético de seus plantéis, seja ele de qualquer raça base com um cruzamento com machos Dorper e White Dorper. Este cruzamento melhora a condição geral do plantel, aumenta a sua produtividade, reduz o tempo de engorda e melhora o acabamento das carcaças. Novos projetos de produção de carne deverão surgir por todo o Brasil e serão amplamente apoiados pela ABCDorper.
O Dorper e o White Dorper lotam currais no mundo inteiro.
5) Existe alguma comparação entre os critérios de seleção de Nelore e os de Dorper?
AC - Todos os grupos selecionados que desenvolvem critérios técnicos de alto padrão são similares. Ao longo dos últimos anos, o crescimento da bovinocultura brasileira fez com que o padrão do Nelore no Brasil atingisse um altíssimo nível, com destaque internacional na produção de carne. Da mesma forma, os selecionadores da genética Dorper e White Dorper, estão conseguindo estabelecer novos critérios de aperfeiçoamento aprimorando os animais produzidos no Brasil, e melhorando o produto de meio sangue que vai até à mesa do consumidor. Em ambos os casos, acreditamos que critérios cada dia mais rígidos serão aplicados para o melhoramento e o crescimento de ambas as raças.
6) Existe alguma maneira de comunicação entre os “produtores de alta genética” e os “produtores de carne”? Ou surgirão entidades diferentes para os dois segmentos?
AC - A ABCDorper congrega todos os criadores, seja de genética como de carne. A Associação está se preparando para atender a todos. Atualmente, através do desenvolvimento de um canal de comunicação que vai desde a publicação de anuários, comunicação através de revistas especializadas, artigos técnicos, palestras, editorias via internet, palestras, apresentações e em feiras e exposições, a ABCDorper, promove a instrução e leva o treinamento tanto a produtores de genética como a produtores de carne. Acreditamos que cada dia mais a ABCDorper se transformará numa Associação que busca o benefício de todos, não sendo necessária nenhuma outra associação ser formada ou buscar este posicionamento.
7) Como está o mercado das raças Dorper e White Dorper? Como um novo criador consegue escolher entre as duas? Porque?
AC - O mercado de ambas as raças continua forte com uma pequena preferência temporária por produtos Dorper no nordeste do Brasil. Por outro lado, os estudos apontam para uma grande eficiência do White Dorper na produção do meio sangue, fazendo com que esta raça consiga a preferência de produtores em algumas regiões do Brasil que já testaram a sua qualidade. Hoje novos projetos com o uso do White Dorper têm se destacado nos Estados de São Paulo, Minas Gerais, Distrito Federal e no Tocantins. Acreditamos que em poucos anos, ambas as raças terão sua participação totalmente equilibrada em todos os Estados da federação.
8) Os últimos leilões refletem um bom momento para o Dorper? E para a ovinocultura em geral?
AC - Sem dúvida os leilões de Dorper na FEINCO faturaram cerca de R$ 1,5 milhão, e toda a feira gerou mais de R$ 2 milhões em negócios. Atualmente, outras raças continuam percebendo um crescimento ainda muito grande em sua base, o Santa Inês, por exemplo, continua em grande destaque. Acreditamos que estas duas raças juntas, se completam e vão dominar o mercado brasileiro para os próximos anos.
Antônio Castilho - é Presidente da ABCDorper. Informações: (11) 7003-019 / 3816-0186
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