Ingredientes:

- 1 kg de carne de cabra, cortada

   em cubos pequenos

- 1 kg de cebola

- 5 colheres (sopa) de óleo

- 1 pitada de páprica

- 3 dentes de alho amassados

- 2 colheres de extrato de tomate

- 3/4 de xícara de água

- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Fritar as cebolas no óleo até que comecem a dourar. Adicionar a páprica e mexer bem. Quando estiver escurecendo, acrescente 3 colheres (sopa) de água. Juntar a carne, o sal, a pimenta e o extrato de tomate. Tampar a panela e cozinhar em fogo brando, por aproximadamente 2 horas, ou até que fique macio.

Pode ser servido com massa ou arroz branco.

Fonte: BERRO 90.