A Assoc. Brasileira da Ovinocultura Leiteira, fundada em Maio de 2010, sob a presidência de Érico Tórmem, criador de 1.100 ovelhas que produzem 180 litros/dia, definiu o plano de trabalho para 2011. A principal reivindicação será a isenção da tributação do Pis e do Cofins, na esfera federal, e do ICMS, nos Estados, sobre a comercialização de leite de ovelha e seus derivados. Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Minas Gerais, onde essa pecuária é mais expressiva, terão prioridade nessa desoneração. Até pouco tempo, a criação de ovelhas tinha como objetivos apenas a exploração de lã e o consumo da carne. Com a expansão do mercado leiteiro ovino, a criação artesanal da ovelha passou a ser resgatada.
Produtos como queijos e iogurtes estão surgindo com força e o leite passou a ser a grande aposta do setor.
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