Segundo o UNICETEX - Centro de Inovação Tecnológica e Extensão Universitária, da FZEA - Faculdade de Engenharia de Alimentos e Zootecnia da USP (Pirassununga, SP), auxiliada por várias entidades, os preços do cordeiro estão mantendo um patamar entre R$ 4,75 a R$ 5,10 em São Paulo. 

Ou média entre R$ 9,50 a R$ 11,50 por kg/carcaça. O preço máximo foi de R$ 5,30 em Bauru, com o kg/carcaça batendo em R$ 11,80.